ガトーショコラを手作りしようと思っても、「日持ちはどれくら？」と気になりますよね。1～2日だと手土産にはしにくいし、相手に渡したら腐ってたなんて絶対避けたい！
私も手作りする際は同じように気になりましたよ。そこで、作る前にしっかり日持ちを調べました!
この記事では、ガトーショコラの日持ちとおすすめのレシピやラッピングをご紹介します。「バレンタインに作ろうか迷っている」なんて場合はぜひご参考にしてみてくださいね。
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手作りガトーショコラの日持ち
手作りしたガトーショコラの日持ちは…
- 4～5日（冷蔵庫に保存）
になります。(消費期限が短いのは、材料に生クリームを使用しているため)
ガトーショコラは一晩寝かせるとシットリして美味しくなりますよ。ですから、食べ頃は作ってから1～2日後です。
もしも、作った翌日に手渡しする場合、相手の方には3～4日以内に食べきってもらう必要があります。
ガトーショコラはクリスマスやバレンタインに人気のお菓子♪今回はバレンタインに彼や友達に手渡しする場合を想定して、段取りをご紹介しますのね！
バレンタイン当日までの準備
ガトーショコラを作って渡すまで、下記の段階があります。
- 材料の買い出し
- ガトーショコラを手作り
- 粗熱をとる
- 切り分ける
- 一晩寝かせる
- ラッピング
- 手渡し
ただし！
ガトーショコラを初めて作るという場合は、バレンタインの一週間前くらい前に念のため予行演習をしておきましょう。ガトーショコラはケーキ作り初心者にも簡単に作れるケーキですが、万が一失敗したりする可能性もあります。
バレンタイン当日に自信をもって渡すためにも念には念を入れておくといいですよ。
ちなみに、バレンタイン当日（2/14）にガトーショコラを渡すため、下記のスケジュールがおすすめです♪
2/13 ガトーショコラの手作り＆一晩寝かせる
2/14 バレンタイン当日にラッピング＆手渡し
ガトーショコラの日持ちは4～5日なので、出来るだけ渡す前日に作って下さいね。
さて、それではお菓子作りが初めてでも簡単な美味しいガトーショコラのレシピをご紹介します！
ガトーショコラの材料・道具・レシピ
私は先日人生で初めてガトーショコラを作りました。夫やママ友に食べてもらいましたが、「美味しい！」と大好評でしたよ～＾＾
自分でも食べてみましたが、甘すぎずシットリと濃厚でとっても美味しかったです♪
クックパッドでガトーショコラ部門1位のレシピを参考にしましたよ。下記に必要な材料・道具と作り方を簡単にご紹介しますね。
- 卵：2個
- バター(無塩)：50g
- 生クリーム(植物性でOK)：50cc
- チョコレート(板チョコでOK)：100g
- 砂糖：70g
- 薄力粉：30g
- 純ココア(無糖)：30g
- 粉砂糖 適量 ※飾り用
バターや生クリームが無い場合は、下記の材料で代用可能です！
- 生クリーム→牛乳
- バター→マーガリン
材料は全てスーパーで揃いますよ♪
- 包丁
- まな板
- 耐熱容器
- 泡立て器
- ボウル
- ふるい
- ゴムべら
- スケール(はかり)
- ケーキ型
- クッキングシート
- つまようじ(又は竹串)
- 電子レンジ(オーブン機能)
道具がお家に無い場合は100均で購入可能です！
(調理時間：約90分 ※粗熱をとる時間は除く)
- バターとチョコを細かく刻む
- 1を耐熱容器に入れてレンジで加熱
- 溶けたら泡立て器で混ぜ合わせる
- 別のボウルに卵と砂糖を加える
- 泡立て器でしっかり混ぜる(白っぽくなるまで)(※1)
- 5のボウルに3と生クリームを入れてさらに泡立て器で混ぜる
- 6に薄力粉とココアをふるって入れゴムベラでザックリと混ぜ合わせる
- ケーキ型にクッキングシートを敷き生地を流し入れる
- 170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く(※2)
- つまようじを刺して生の生地が付かなければ完成
- 粗熱をとる
- 冷めたら冷蔵庫で一晩寝かす
(※1)角がたつほど泡立てなくてもOK
(※2)オーブンによって時間は多少異なります。様子を見ながら焼いて下さい。
ガトーショコラが完成したら、後はラッピングするだけ♪次の項目で簡単にご紹介しますね～。
ラッピング方法
100均には手作りお菓子の可愛いラッピングがたくさん！
特にバレンタインの季節にはとっても充実しますので、是非100均のラッピングを活用しましょう～。友チョコから本命チョコまで対応するバラエティー♪
ちなみに、ラッピング方法はガトーショコラの形によって下記の5種類ほどあります。
- ホール型
- パウンド型
- 三角形
- 四角形
- スティック型
友人へのバレンタインには3～5がオススメですよ♪ 1～5を簡単にご紹介していきます！
＜1.ホール型＞
本命の彼に渡したり女子会に持参するのがオススメです♪
＜2.パウンド型＞
パウンド型はパーティーなどの手土産に最適ですよ。
＜3.三角形＞
ホールケーキを6等分・8等分にすることで三角形になります。友チョコ・義理チョコで色んな人に渡す場合は一つずつ可愛くラッピングしましょう♪
＜4.四角形＞
パウンド型を均等に切る事で四角形になりますよ。三角形と同じく、友人などに手渡す際にオススメ！
＜5.スティック型＞
三角形・四角形と同じく、大勢の人に渡す際にはスティック型にしましょう♪
⇒ガトーショコラのラッピング方法！パターン別に簡単で可愛い♪
最後に、この記事の内容をまとめますね。
最後に
手作りしたガトーショコラの日持ちは…
- 4～5日（冷蔵庫に保存）
です！
一番美味しいのは作ってから1～2日後ですよ。バレンタインに手渡す場合は、前日に作って翌日に渡しましょう～！
味はもちろん見た目も大切なので、ぜひ可愛くラッピングしてみて下さいね。義理・本命どちらの場合でも100均のラッピングで十分可愛く仕上がりますよ♪
